Strategie di impiego di colture starter di batteri lattici produttori di batteriocine nella fabbricazione di formaggi e salumi fermentati al fine di prevenire la diffusione di patogeni
Valutazione comparativa di due sistemi di tracciabilità genetica dei bovini e loro estensibilità ad altre specie con particolare attenzione al bufalo ed all’equino
Improvement of foot and mouth disease control by ethically acceptable methots based on scientifically validated assays and new knowledge on FMD vaccines, including the impact of vaccination.