Ungulati selvatici: validazione, anche tramite l’utilizzo di biotecnologie, di procedure sierologiche per la diagnosi di paratubercolosi (mycobacterium paratuberculosis) ed eventuali patologie da Coxiella burnetii e Rickettsia coronii
Studio e sperimentazione sulla “durabilità” di prodotti alimentari tipici e tradizionali confezionati sotto vuoto ed in atmosfera modificata per l’adeguata definizione della shelf life