Programma sperimentale finalizzato alla validazione del proprio sistema HACCP e alla soddisfazione dei requisiti richiesti dalla normativa FSIS per l’esportazione negli USA di prodotti di salumeria a breve stagionatura
Utilizzo dei gasteropodi terrestri (Helix aspersa) come bioindicatori dello stato di contaminazione ambientale dei Parchi naturali siciliani per valutare lo stato di contaminazione dei pascoli
Messa a punto di metodiche della vitalità e della reattività dei linfociti T responsabili della produzione di IFN-? nella diagnosi della tubercolosi bovina
Responsabile scientifico: Di Marco Lo Presti Dr. Vincenzo