Programma sperimentale finalizzato alla validazione del proprio sistema HACCP e alla soddisfazione dei requisiti richiesti dalla normativa FSIS per l’esportazione negli USA di prodotti di salumeria a breve stagionatura
Responsabile scientifico: Dr. MERIALDI GIUSEPPE
Data inizio: 31-08-2017
Data fine: 27-02-2019
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