Determinazione della shelf life degli alimenti mediante analisi microbiologica, chimica e sensoriale

Anno: 2016
Tipologia: Corrente
Stato: Inviata Relazione Finale
Data inizio: 18-12-2017
Data fine: 17-11-2020
Responsabile scientifico: Dr. Sangiorgi Emanuele
Committente: MINSAN
Ruolo IZSLER: Solo
U.O. Coinvolte:
U.O.: REPARTO CHIMICA APPLICATA ALLE TECNOLOGIE ALIMENTARI
Responsabile: SANGIORGI EMANUELE
U.O.: REPARTO MICROBIOLOGIA
Responsabile: DAMINELLI PAOLO

Allegati

Abstract: Abstract.pdf
Avanzamento: non disponibile.
Risultati: Risultati.pdf