L’accertamento dei livelli del BENESSERE ANIMALE è funzionale all’attività di certificazione delle filiere alimentari, in linea con le attuali direttive dell’U.E. sulla qualità delle produzioni zootecniche, intesa come qualità totale del processo produttivo, e sulla valorizzazione delle produzioni locali tipiche. I parametri che caratterizzano lo stato di benessere sono la sintesi di un approcciocombinato, multidisciplinare, basato su competenze di clinica, etologia, immunologia, immuno-biochimica e sull’applicazione di tipologie analitiche di biochimica clinica.