“Sicurezza alimentare: questione di chimica!” – Il 21 novembre un convegno a Brescia tra scienza e memoria
Presso l’aula “Gianluigi Gualandi” dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia-Romagna (IZSLER), in via Antonio Bianchi n. 9, si terrà il convegno dal titolo “Sicurezza alimentare: questione di chimica!”, un evento che coniuga riflessione scientifica, divulgazione e memoria storica.
Organizzato dall’IZSLER, il convegno è aperto a un pubblico eterogeneo: dipendenti dell’istituto, operatori del settore chimico-veterinario, esperti di sicurezza alimentare, studenti delle scuole superiori e cittadini bresciani interessati a conoscere il ruolo fondamentale della chimica nella tutela della salute pubblica.
A partire dalle ore 9.00, si susseguiranno una serie di interventi a cura di esperti provenienti dal Ministero della Salute, dall’Istituto Superiore di Sanità, dalla Regione Lombardia e dalla rete degli Istituti Zooprofilattici italiani. Gli argomenti trattati offriranno una panoramica completa dell’evoluzione delle discipline chimiche applicate all’analisi degli alimenti, evidenziando le sfide e i successi raggiunti per garantire una maggiore sicurezza alimentare ai consumatori.
L’evento rappresenta un’occasione unica per comprendere il lavoro svolto dietro le quinte dai professionisti del settore, che con rigore e innovazione scientifica contribuiscono quotidianamente a proteggere la salute pubblica.
Un momento di ricordo e di intitolazione
Durante il convegno, verrà reso omaggio ai dirigenti chimici Dr.ssa Enrica Ferretti e Dr. Guglielmo Dusi, due figure di straordinaria rilevanza per l’IZSLER e il panorama scientifico nazionale. Il loro impegno e le loro competenze hanno lasciato un segno profondo nel campo della sicurezza alimentare.
In memoria del loro contributo, il Palazzo Chimico della sede di Brescia sarà intitolato a loro. Alla cerimonia parteciperanno il Direttore Generale, il personale dei reparti chimici di Brescia e Bologna e numerosi colleghi provenienti da tutta Italia.